La manzana de mar o cucumaria tricolor (Pseudocolochirus violaceus) es una especie de holoturia de la familia Cucumariidae.
Este singular y llamativo animal vive sobre rocas de arrecifes.
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Morfología:
El cuerpo es ovoide y tiene una apertura bucal por un extremo, de la que salen tentáculos pinnados, ramificados en forma de pluma, que le sirven para atrapar alimento de las corrientes. En el otro extremo se halla la abertura anal. A los lados del cuerpo, en las zonas radiales, tiene cinco hileras de tentáculos, de color amarillo, tres a modo de pies ambulacrales y otras dos que tienen función sensitiva.
Su color es variado y va desde el violáceo, o azul al gris blanquecino o con tonos rojizos. Su tamaño alcanza los 20 cm